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【 銘茶リスト 】 　黒茶 ---- 竹筒茶　(ｽﾞｩﾄﾝﾁｬｱ)

　黒茶といえば普ｼ耳茶(ﾌﾟｰｱﾙﾁｬｱ)。雲南省のものが有名ですが、香港､広東でよく飲まれていて、日本にも人気がじわじわと広がっているそうです。芳醇な味わいで煎がきき、油を洗い流すというので､食事中にもよく飲まれます｡

　年代の古いものほど珍重され､５０年以上のヴィンテージものはオークションで取引されます｡

　竹筒茶は殆ど雲南省の少数民族が自家用に作ったものです。萎凋した茶葉を竹筒に詰めて火で炙って作るのもあるし、蒸した茶葉を竹筒に詰めるだけのもあります。